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國内餐飲加盟行業未來的發展方向和趨勢

     在國内外經濟均不景氣的情況下,作為經濟晴雨表的餐飲行業這幾年日子很不好過。

     據中國烹饪協會在其發布的《2013年一季度餐飲行業形勢分析》中透露我國餐飲業增速比去年同期回落3個百分點,整個餐飲加盟行業陷入困境。
    餐飲行業陷入困境由多方面原因造成,首先是原料成本、人力成本、租金成本的的大幅上漲;其次是企業食品質量管理、現金管理、員工管理方面存在着諸多問題,缺乏高效、完善的管理機制和服務體系;第三是缺乏人才,企業吸引不了或培養不出足夠的技術、管理人才。第四是食品安全問題頻出,企業沒有有效的應對措施,責任意識薄弱。第五是市場競争日益激烈,引發的價格戰、優惠戰使得利潤空間更加的小。
  
  


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